Beskrivelse
Udført for Region Hovedstaden
Vi rådgiver Herlev & Gentofte Hospital med en omlægning til a la carte servering til alle patienterne på de 2 hospitaler.
Vi har udført grundig brugeranalyse og rådgivet omkring placering af køkkeneområderne, størrelse samt logistik og kvalitetssikring.
Alle køkken områderne er re-designet og vi leverer specifikationer til arkitekt og ingeniør til økonomisk beregning samt udbudsmateriale til offentligt udbud.
Der er desuden arbejdet intensivt med nye opvaske & madvognsløsninger.